• Cheddar : Soupe de Cheddar et Chou-Fleur

    Cheddar : Soupe de Cheddar et Chou-Fleur
     
    Portions : pour 8 personnesunnamed
    Préparation :
    20 minutes
    Cuisson : 40 minutes

     
    2 gros choux fleurs
    3 pommes de terre moyennes
    3 carottes
    3 gousses d’ail
    1 gros oignon
    1,5 cuillère à café sel
    6 tasses d’eau
    3 tasses de cheddar râpé
    2 tasses de lait entier
    2 cuillères à café d’aneth
    1 cuillère à café de graines de cumin
    poivre noir
     
    Peler et hacher les légumes.
     
    Détailler le chou-fleur en bouquets
    et en mettre la moitié de côté.
     
    Mettre les pommes de terre,
    l’ail, l’oignon, le sel
    et l’eau dans une grande marmite.
     
    Ajouter la moitié des bouquets de chou fleur.
     
    Porter à ébullition et laisser mijoter 30 minutes.
     
    Cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur.
    Mixer les légumes.
     
    Ajouter les bouquets de chou fleur
    et le reste des ingrédients.
     
    Chauffer doucement jusqu’à ce que le fromage
    soit complètement fondu.
     
    Servir saupoudré de fromage et de poivre.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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