Chèvre : Salade Chèvre, Fraises et Épinards

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

100 gr de fromage de chèvre frais

1 oignon rouge de Toulouges

200 gr de pousses d'épinards

250 gr de fraises

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

sel et poivre

Peler et émincer les oignons.

Laver et essorer la salade.

Équeuter les fraises et les couper en lamelles.

Émietter le fromage à la fourchette.

Mettre les ingrédients dans un saladier.

Verser dans un bol l'huile, le vinaigre.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Ajouter la vinaigrette à la salade.

Mélanger avec une spatule en bois.

Réserver au frais avant de servir.

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