Chèvre : Salade Chèvre, Oignons, Dattes

Portions : pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes

Repos : 1 heure

Sauce :

1 cuillère à café de cannelle en poudre
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de sucre en poudre
sel et poivre

Verser les ingrédients dans un saladier.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Salade :
2 gros oignons rouges de Toulouges
1 barquette de dattes
1 fromage de chèvre très frais

Peler et couper en fines rondelles les oignons.

Enlever le noyaux des dattes.

Les couper en morceaux.
Couper le chèvre en petits dés.

Mettre les ingrédients dans le saladier.

Mélanger pour enrober les ingrédients de sauce.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Laisser reposer 1 heure au frais.

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