• Chou-Fleur : Bouillon de Chou-Fleur à la Chinoise

    Par kaikoux dans ~ Bouillon le 12 Novembre 2021 à 07:09

    Chou-Fleur : Bouillon de Chou-Fleur à la Chinoise

     

    Portions : Pour 4 Personnes
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 15 + 5 minutes
     
    1 chou-fleur de 1 kg
    1 carotte
    1 cube de bouillon de légumes
    1 litre d'eau chaude
    1 cuillère à soupe de sauce soja
    200 gr de vermicelles de riz
    1 feuille de laurier
    1 cuillère à café de fleurs de thym
    sel et poivre
     
    Laver, peler et couper la carotte en petits bâtons.
    Laver et couper le chou-fleur en fines lamelles.
    Faire chauffer l'eau au micro-ondes.
    Mettre dans une infusette à thé le laurier et le thym.
     
    Verser l'eau chaude dans une casserole.
    Faire dissoudre le cube de bouillon de volaille.
    Ajouter la carotte, le chou-fleur et l'infusette à thé.
    Couvrir et laisser glouglouter 15 minutes.
    Ajouter la crème de soja et les vermicelles de riz.
    Laisser glouglouter 5 minutes.
    Assaisonner la soupe.
     
    Servir bien chaude dans des bols individuels.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
     

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