• Chou-Fleur : Velouté au Chou-Fleur au Cumin

    Chou-Fleur : Velouté au Chou-Fleur au Cumin


    Portions : pour 4 personnesunnamed
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 20 minutes

     

    500 gr de chou-fleur

    1 oignon

    50 cl de lait

    50 cl d’eau

    1 cuillère à café de cumin en grain

    1 cuillère à café d’huile

    sel, poivre

     

    Laver le chou-fleur et le détailler en bouquets.

    Éplucher et émincer l’oignon.

     

    Dans une grande casserole, faire revenir les graines de cumin

    dans l’huile chaude pendant 2 minutes.

    Ajouter l’oignon et le faire revenir à feu doux jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

    Ajouter le chou-fleur, le lait et l’eau.

    Saler et porter à ébullition, puis laisser frémir 10 minutes.

     

    Retirer du feu, mixer et ajuster l’assaisonnement.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :