• Chou-Rave : Velouté de Chou-Rave

    Chou-Rave : Velouté de Chou-Rave

    Portions : pour 2 personnes
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 30 minutes

     

    400 gr de chou-rave

    50 cl d’eau

    1 cube de bouillon déshydraté de légumes

    sel

    poivre blanc

    piment de Cayenne

    muscade

    10 cl de crème de soja

     

    Éplucher les choux et les couper en petits morceaux.

    Mettre dans une casserole avec le cube de bouillon et recouvrir d’eau.

    Couvrir et laisser cuire 30 minutes.

     

    Verser le liquide de cuisson dans un bol et réserver.

    Réduire le chou en purée et rajouter du liquide de cuisson

    jusqu’à obtenir la consistance désirée.

     

    Assaisonner à votre goût de sel, poivre blanc,

    piment de Cayenne et noix de muscade râpée.

     

    Ajouter la crème de soja juste avant de servir.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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