Concombre : Salade Concombre, Fruits, Crevettes

Portions : pour 6 personnes
Préparation : 10 minutes

Sauce :

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 cuillères à soupe de moutarde

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

1 cuillère à soupe de persil haché

1 orange non traitée

sel, poivre

Hacher le persil.

Presser l'orange et filtrer le jus.

Verser les ingrédients dans un saladier.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Salade :

1 concombre

500 gr de pulpe de pastèque

500 gr de crevettes roses décortiquées

2 oranges non traitées

Peler et couper le concombre en cubes.

Couper la pastèque en petits dés.

Décortiquer les crevettes.

Peler à vif les oranges.

Enlever les membranes blanches.

Séparer les quartiers.

Mettre les ingrédients dans le saladier.

Mélanger pour enrober les ingrédients de sauce.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir la salade avec un poisson grillé.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.