• Concombre : Velouté de Concombre

    Concombre : Velouté de Concombre

     

    1 concombre

    10 feuilles de menthe fraîche

    20 cl de crème fraîche liquide

    sel, poivre

    un jus de citron

     coriandre en poudre

     

    Éplucher le concombre et le couper en morceaux.

    Mettre les morceaux de concombre dans le mixeur avec la crème fraîche,

    les feuilles de menthe lavées et le jus de citron.

    Mixer.

    La préparation doit être lisse et homogène comme une soupe de légumes.

    Ajouter la coriandre en poudre, le sel et le poivre.

    Mixer pour mélanger.

    Ajuster l'assaisonnement.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.  

     

    Conserver au réfrigérateur 1 heure avant de servir.

     

    Servir très frais.

     

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    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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