• Courgettes : Courgettes Royales

    Courgettes : Courgettes Royales
     
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 30 minutes

    4 courgettes moyennes
    100 gr de gruyère râpé
    2 jaunes d’œufs
    20 gr de farine
    1/4 litre de lait
    90 gr de beurre
    1 oignon
    sel, poivre, muscade
    8 feuilles d’aluminium
     
    Peler et hacher l'oignon.
    Râper le fromage.

    Couper les courgettes en 2 dans la longueur.
    Récupérer la chair avec une cuillère.
     
    Faire fondre le beurre.
    Faire revenir l'oignon.
    Ajouter la farine et le lait.
    Mélanger pour lier le tout. 
    Ajouter sel, poivre,muscade.
    Ajouter la pulpe des courgettes.
    Laisser cuire 5 minutes.
     
    Hors du feu, incorporer le fromage et les œufs.
     
    Garnir les demi-courgettes de la préparation.
    Envelopper d'une feuille d’aluminium beurrée.
     
    Enfourner 20 minutes.
     
    Retirer du four, entrouvrir les papillotes.
    Remettre au four 5 minutes pour faire gratiner.
     
    Servir aussitôt.
     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche

    et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées

    Format A4.


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