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- Courgettes : Courgettes Royales
Courgettes : Courgettes RoyalesPortions : pour 4 personnesPréparation : 20 minutesCuisson : 30 minutes
4 courgettes moyennes
100 gr de gruyère râpé
2 jaunes d’œufs
20 gr de farine
1/4 litre de lait
90 gr de beurre
1 oignon
sel, poivre, muscade
8 feuilles d’aluminiumPeler et hacher l'oignon.Râper le fromage.
Couper les courgettes en 2 dans la longueur.Récupérer la chair avec une cuillère.
Faire fondre le beurre.Faire revenir l'oignon.Ajouter la farine et le lait.Mélanger pour lier le tout.Ajouter sel, poivre,muscade.Ajouter la pulpe des courgettes.Laisser cuire 5 minutes.Hors du feu, incorporer le fromage et les œufs.
Garnir les demi-courgettes de la préparation.Envelopper d'une feuille d’aluminium beurrée.Enfourner 20 minutes.
Retirer du four, entrouvrir les papillotes.Remettre au four 5 minutes pour faire gratiner.Servir aussitôt.Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
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