Courgettes : Salade Courgettes au Citron Vert

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Marinade : 1 heure minimum

Sauce :

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 citron vert

1 cuillère à soupe de basilic haché

sel et poivre

Presser le citron et filtrer le jus.

Hacher le basilic.

Verser les ingrédients dans un saladier.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Salade :

4 courgettes

250 gr de boulettes de mozzarella

Couper les extrémités des courgettes.

Les râper et les ajouter au saladier.

Couper les boules de mozzarella en 2.

Mettre le tout dans le saladier.

Mélanger pour enrober les ingrédients de sauce.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Laisser reposer 1 heure au frais.

Servir la salade avec un poisson blanc à la vapeur.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
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