• Courgettes : Velouté de Courgettes

    Courgettes : Velouté de Courgettes

    Portions : Pour 4 personnes unnamed
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 20 minutes
    Repos : 1 heure minimum

    4 courgettes
    1 pomme de terre
    1 oignon
    15 cl de crème
    2 cuillères d'huile d'olive
    sel, poivre

    Laver, éplucher, couper en petits dés les pommes de terre.
    Peler et émincer l'oignon.
    Laver et couper en cubes les courgettes.

    Dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée

    plonger les dés de pommes de terre.

    Laisser cuire 10 minutes.

    Ajouter les cubes de courgettes cuire 5 minutes.

    Ajouter la crème et mixer le tout.
    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

     

    Laisser refroidir et réserver 1 heure minimum au frigidaire.

    Servir très frais avec une petite cuillère de crème fraîche.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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