Crevettes : Salade de Crevettes et Fèves

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 6 minutes

Repos : 1 heure minimum

16 crevettes cuites décortiquées

1 kg de fèves surgelées

1 feuille de chêne

1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise

1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Sortir les fèves 1 heure avant utilisation.

Décortiquer les crevettes.

Faire cuire les fèves 6 minutes à la vapeur.

Mettre le tout dans un saladier.

Verser l'huile dans un bol.

Ajouter la moutarde et le vinaigre.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Verser la sauce dans le saladier.

Mélanger avec une spatule en bois.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais minimum 1 heure.

Laver, essorer et couper en lanières la salade.

La mettre dans le saladier au moment de servir.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.