• Crozets : Soupe du Lendemain aux Crozets et aux Légumes

    Crozets : Soupe du Lendemain aux Crozets et aux LégumesCrozets : Soupe du Lendemain aux Crozets et aux Légumes

     

    «Recycler» les restes de crozets et de légumes en une bonne soupe bien chaude.

     

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 10 minutes

    Cuisson : 15 + 10 minutes

     

    150 gr de pâtes crozets cuits

    300 gr de légumes cuits

    60 gr de beaufort

    30 gr de beurre

    1 cube de bouillon de volaille

    2 litres d'eau

    sel et poivre

     

    Couper en petits dés le fromage.

     

    Faire chauffer l'eau au micro-ondes.

    Dissoudre les cubes de bouillon dans l'eau chaude.

     

    Verser l'huile dans une cocotte en fonte.

    Faire revenir les légumes en mélangeant avec une spatule en bois.

    Ajouter le bouillon chaud et assaisonner.

    Fermer la cocotte et laisser glouglouter 15 minutes à feu doux.

    Mixer la soupe.

    Ajouter les pâtes et prolonger la cuisson 10 minutes.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

     

    Servir la soupe avec le fromage ajouter éventuellement des croûtons.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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