• Dinde : Escalopes de Dinde au Chaource

    Par kaikoux dans ~ Chaource le 26 Décembre 2021 à 11:23

    Dinde : Escalopes de Dinde au Chaource

    Portions : pour 6 personnesunnamed
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 30 minutes

    8 escalopes de dinde
    1 chaource
    1 pot de fondue de chaource

    500 ml de bouillon de volaille
    2 cuillères à soupe de crème épaisse
    1 cuillère à soupe de moutarde
    1/2 verre de vin blanc
    250 gr de râpé
    20 gr de beurre

    Préchauffer le four à 180°C (th.6).

    Couper les escalopes en cubes.
    Peler le chaource et le couper en cubes. 
    Préparer le bouillon de volaille.
     
    Verser la fondue dans une casserole.
    Ajouter la crème, la moutarde.
    Ajouter le vin blanc et le bouillon.
    Mélanger le tout au fouet manuel.
    Ajouter les cubes de viande et de fromage.
    Faire cuire à feu très doux en mélangeant.
          Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
     
    Verser le tout dans un plat à gratin.
    Parsemer de râpé.
    Faire dorer au four 15 minutes.

    Servir chaud.
     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche

    et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées

    Format A4.


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