• Divers : Lasagnes au Vin Blanc

    Par kaikoux dans #Lasagnes le 17 Janvier 2022 à 13:54
    Divers : Lasagnes au Vin Blanc
     
    Portions : pour 6 personnes
    Préparation : 30 minutes
    Cuisson : 1 heure
     
    5 grosses tomates bien fermes
    400 gr de mozzarella
    400 ml de lait
    250 ml de vin blanc sec
    150 ml de crème
    60 gr de farine
    30 gr de beurre
    parmesan
    plaques de lasagne
    gruyère râpé
    sel, poivre
     
     
    Ébouillanter les tomates et les peler.
    Couper en tranches fines.
    Couper la mozzarella en fines tranches.
     
    Faire fondre le beurre et ajouter la farine.
    Ajouter le lait petit à petit en remuant constamment.
    La crème et le parmesan.
    Saler, poivrer.
     
    Ajouter le vin blanc.
    Remuer jusqu’à ce que la sauce soit crémeuse.
    Retirer du feu.
    Beurrer le plat à lasagnes.
     
    Étaler une première couche
    de sauce au fond du plat.
     
    Répartir les tranches de tomates
    et de mozzarella en les alternant.
     
    Recouvrir de sauce,
    disposer les plaques de lasagne.
     
    Recommencer l’opération
    jusqu’à 3 cm du bord du plat.
     
    Terminer par une couche de sauce,
    saupoudrer le gruyère râpé.
     
    Mettre au four Th.6 (180°C)
    et cuire 40 minutes.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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