• Divers : Oeufs Rôtis à la Mauricienne

    Par kaikoux dans ~ Durs le 1 Janvier 2022 à 09:15

    Divers : Oeufs Rôtis à la Mauricienne

    Recette à préparer la veille.

    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 10 minutes
    Marinade : 4 heures

    4 œufs durs
    4 cuillères à café de sauce soja
    1 gousse d’ail
    1/2 cuillère à café de gingembre moulu
    1/2 cuillère à café de cannelle moulue
    1 cuillère à café de 4 épices
    1 cuillère à café d'anis étoilé
    2 cuillères à café d’huile d'arachide
    3 cuillères à soupe d’eau chaude
    1 cuillère à café de miel

    Mettre à bouillir de l'eau vinaigrée.
    Plonger les œufs et laisser cuire 10 minutes.
    Les sortir et les écaler.

    Peler et hacher très fin la gousse d'ail.
     
    Mettre tous les ingrédients de la marinade.
    Mélanger les ingrédients.
    Verser la marinade dans un sac de congélation.

    Piquer les œufs avec une fourchette
    pour que l’œuf absorbe la marinade.

    Ajouter les œufs à la marinade.
    Fermer le sac et mettre le tout dans le frigo.
     
    Secouer de temps en temps le sac.
    Enrober les œufs de marinade.
    Réserver au frais 1 heure.

    Mettre les œufs et la marinade dans une casserole.
    Mélanger jusqu'à évaporation de la marinade.

    Laisser refroidir les œufs rôtis.
    Les réserver au frais 3 heures.
    Les servir coupés en 2 sur un lit de mâche.
     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche

    et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées

    Format A4.


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