Échine : Échine de Porc aux Oignons (Sans Gluten) 

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

500 gr d'échine de porc

500 gr d'oignons grelots

1 cuillère à soupe de bouillon de bœuf en poudre

1 cuillère à café d'arrow-root

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Peler les grelots.

Couper la viande en cubes.

Dissoudre le bouillon dans l'eau bouillante.

Verser l'huile dans une sauteuse.

Faire revenir les grelots.

Mélanger avec une spatule en bois.

Ajouter le bouillon et la viande.

Ajouter le arrow-root et mélanger.

Faire épaissir à feu doux.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir avec du riz jasmin.