• Emmental : Beignets au Emmental

    Emmental : Beignets au Emmental
     
    Portions : pour 6 personnes
     
    200 gr d'emmental râpé
    200 gr de farine
    100 gr de beurre
    50 cl de lait
    6 œufs
    huile pour friture
    sel et poivre
     
    Verser le lait dans une casserole.
    Ajouter le beurre coupé en morceaux.
    Saler et porter à ébullition.
     
    Hors du feu, verser la farine.
    Battre avec un fouet.
    La pâte doit détacher des bords de la casserole.
     
    Incorporer les œufs un par un.
    Fouetter entre chaque œuf.
    Ajouter le gruyère râpé.
    Mélanger.
    Réserver la pâte au frigo pendant 30 minutes.
     
    Former de petites boules de pâte.
    Les plonger dans l'huile chaude.
    Retourner les avec une écumoire.
     
    Égoutter les sur du papier absorbant.
    Poivrer et servir tiède avec une salade verte.
     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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