• Épices : Pain d’Épices d'Alice 1kg (Four)

    Par kaikoux dans Pains Sucrés le 28 Décembre 2021 à 06:42

    Épices : Pain d’Épices d'Alice 1kg (Four)Épices : Pain d’Épices d'Alice 1kg

     

    Portions : pour 10 personnes

    Préparation : 15 minutes

    Cuisson : 40 minutes

     

    135 gr de farine

    5 gr de bicarbonate alimentaire

    4 gr de mélange de 4 épices

    160 gr de miel de fleurs

    1 œuf

    50 gr de beurre

    50 gr de lait entier

    Préchauffer le four à 165°C.

     

    Faire fondre le beurre.

    Dissoudre le miel dans le lait, la farine, les épices.

    Ajouter le bicarbonate, la farine, l’œuf et le beurre.

    Mélanger avec un fouet pour obtenir une pâte lisse.

     

    Verser la préparation dans un moule à cake beurré.

    Enfourner 40 minutes.

     

    Vérifier la cuisson avec une lame de couteau.

    Lame sèche = Cuisson parfaite.

    Lame humide = prolonger la cuisson par 5 minutes.


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