• Épinards : Ailes de Raie aux Épinards (Diabète)

    Épinards : Ailes de Raie aux Épinards (Diabète)Raie : Ailes de Raie aux Épinards

     

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 10 minutes

    Cuisson : 15 minutes

     

    4 ailes de raie fraîches

    1 kg d'épinards frais

    2 oignons jaunes

    30 gr de margarine

    1 cuillère à soupe de jus de citron

    sel et poivre

     

    Couper la margarine en petits dés.

    Peler et hacher les oignons.

    Presser le citron et filtrer le jus.

     

    Rincer les épinards à l'eau claire et les égoutter.

    Les hacher avec un couteau.

     

    Faire fondre la margarine dans une sauteuse.

    Faire revenir les oignons en mélangeant avec une spatule en bois.

    Ajouter les épinards et assaisonner.

    Laisser cuire 15 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

     

    Verser l'huile d'olive dans une poêle.

    Faire cuire le poisson sur les 2 faces.

     

    Servir le poisson accompagné des épinards.

     

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    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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