• - Escalopes : Escalopes de Dinde à la Tapenade (Virtuocook)

    Par kaikoux dans DINDE le 26 Décembre 2021 à 13:11
    Escalopes : Escalopes de Dinde à la Tapenade (Virtuocook)
     
    Portions : pour 4 personnesunnamed
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 20 minutes

    4 escalopes de dinde
    4 cuillères à café de tapenade noire
    des feuilles de roquettes
    8 feuilles de basilic fraîches
    1 oignon jaune
    poivre

    Peler et émincer finement l'oignon jaune.
     
    Poser sur le plan de travail du film alimentaire.
    Poser les 2 escalopes.
    Les faire se chevaucher d'1 cm sur la longueur.
     Mettre un film alimentaire. 
    Aplatir les escalopes avec un rouleau à pâtisserie.
    Retirer le film du dessus. 
    Étaler la tapenade sur les escalopes.
    Ajouter dessus l'oignon haché.
    Ajoute les feuilles de roquettes et de basilic.
     
    Rouler les escalopes avec le film alimentaire.
    Former un boudin.
     
    Nouer les 2 côtés du film alimentaire.
    Doubler l'emballage pour que ce soit hermétique.
     
    Allumer le Virtuocook.
    Programmer sur VAPEUR.
    Ajouter 3 verres d'eau.
     
    Mettre le boudin dans la cuve sur la grille. 
    Couvrir avec le couvercle.
    Laisser cuire doucement pendant 25 minutes.
     
    Sortir le boudin.
    Le laisser refroidir à température ambiante.
    Retirer les films alimentaires.
     
    Réserver au frais.
    Couper le boudin en rondelles.  
     
    Servir avec une salade verte.
     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche

    et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées

    Format A4.


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