Feta : Salade Feta, Betterave, Avocat

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

3 betteraves

1 avocat

8 tomates cerises

50 gr de feta

2 cuillères à soupe de mélange

(noix, graines de courge et raisin blanc)

1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

sel et poivre

Couper les betterave en petits dés.

Enlever le noyau de l'avocat et le couper en petits dés.

Couper les tomates en 2.

Ciseler la ciboulette avec une paire de ciseaux.

Verser la betterave, l'avocat et les tomates dans un saladier.

Dans un bol mélanger l'huile, le vinaigre, la moutarde.

Ajouter le mélange et la ciboulette.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Ajouter la vinaigrette sur les légumes.

Mélanger avec une spatule en bois.

Réserver au frais avant de servir avec une viande grillée.

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