Feta : Salade Feta, Pastèque, Tomates

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Sauce :

4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
sel et poivre

Verser les ingrédients dans un saladier.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Salade :

½ pastèque

4 belles tomates
100 gr de feta

1 laitue

Couper les tomates et la feta en petits dés.

Couper la salade en lanières.

Enlever l'écorce et les graines de la pastèque.

La couper en cubes.

La faire égoutter dans une passoire.

Mettre les ingrédients dans le saladier.

Mélanger pour enrober les ingrédients de sauce.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir la salade avec un poisson vapeur.

Conseils :
Ne pas préparer la salade à l'avance,

car la pastèque fait de l'eau, surtout lorsqu'elle est salée.

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