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Fidéua : Fidéua de Macaronis, Fruits de Mer et Viandes
Fidéua : Fidéua de Macaronis, Fruits de
Mer et ViandesPortions : pour 8 personnes
Préparations : 1 heure
Cuisson : 1 heure 30
1 kg de macaronis
2 kg de fruits de mer surgelés
8 entrecuisses de poulet
8 boudins noirs catalans
8 gousses d'ail
3 oignons rouges de Toulouges
3 cubes de bouillon de volailles
2 sachets de colorant alimentaire1 cuillère à soupe de paprika doux
Peler et hacher les oignon.
Peler et réserver les gousses d'ail.
Dans un saladier allant au micro-ondeverser 2 litres d'eau,mettre les cubes de bouillon de volailleset le paprika.Mettre sur puissance maximumet laisser cuire 10 minutes.
Dans une poêle à paellafaire revenir les entrecuissesde poulet sur toutes les faces.Quand elles sont bien doréesles sortir et les réserver.
Couper les boudins en deux,les mettre dans la poêle à paellales faire revenir, ajouter l'oignon rouge,les gousses d'ail entières et les fruits de mer.Mélanger le toutet faire revenir à feu doux.
Ajouter les macaroniset verser le bouillon de volailleau paprika.Mélanger délicatement.Baisser le feu et laisser cuireen surveillant que ça n'accroche pas.Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Ajouter le colorant alimentaire.Mélanger et couper le feu,couvrir avec du papier aluminium.Laisser reposer 10 minutes avant de servir.Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
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