• Gambas : Brochettes de Gambas à la plancha

    Gambas : Brochettes de Gambas à la plancha
     
    Préparation : 15 minutes.
    Cuisson : 3 minutes.
    Marinade : 1 heure

    18 queues de gambas crues pelées
    Cubes de jambon de Bayonne
    1 oignon nouveau
    1 piment vert doux
    1/2 de poivron rouge
    1 gousse d’ail
    Huile d’olive
    Sel et poivre

    Hacher l’oignon, le piment et le poivron.
    Écraser l’ail.
     
    Mettre tous les ingrédients
    dans un récipient et couvrir d’huile d’olive.
    Réserver 1 heure à température ambiante.

    Sur une pique en bois, intercaler une queue de gambas
    et un dés de jambon de Bayonne.

    Allumer la plancha.

    Faire dorer les brochettes quelques minutes.
     
    Les mettre dans un plat.
    Déposer 1/2 cuillère à café du mélange
    oignon et poivron sur chaque brochette.

    Servir immédiatement.
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