Jambon : Salade d'Endives, Jambon et Gruyère

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Sauce :

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe d'huile de noix

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à soupe de moutarde

sel et poivre

Verser les ingrédients dans un saladier.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Salade :

4 endives

1 talon de jambon blanc

4 œufs durs

100 gr de gruyère

Couper les endives en lanières.

Couper le jambon en petits dés.

Écaler les œufs et les couper en 4.

Couper le gruyère en petits dés.

Mettre les ingrédients dans le saladier.

Mélanger pour enrober les ingrédients de sauce.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Laisser reposer 30 minutes au frais.

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