Jambon : Salade de Riz, Thon et Jambon

Portions : pour 8 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes

250 gr de riz cuit

200 gr de thon à la tomate en boîte

2 tomates

2 oignons frais

200 gr de talon de jambon

4 œufs durs

1 fromage Saint Môret

2 cuillères à soupe de persil haché

2 cuillères à soupe d'aneth ciselé

6 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de jus de citron

4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

sel, poivre

Couper les tomates en rondelles.

Hacher les oignons.

Couper le jambon en petits dés.

Ciseler le persil et l'aneth avec une paire de ciseaux.

Couper le fromage en petits dés.

Mettre le tout dans un saladier.

Ajouter le riz cuit et le thon.

Mélanger avec une spatule en bois.

Assaisonner et ajouter l'huile, le citron et le vinaigre.

Mélanger.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais avant de servir.

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