• Joue : Joues de Porc à l'Orange et Citron (Mijoteuse)

    Joue : Joues de Porc à l'Orange et Citron (Mijoteuse) Joue : Joue de Bœuf à l'Orange et Citron

     

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 15 minutes

    Cuisson : 3 heures

     

    4 joues de porc

    2 oignons rouges de Toulouges

    8 carottes

    2 cuillères à soupe de zestes d'orange et de citron

    2 cuillères à soupe d'huile d'olive

    1 verre de jus d'orange

    75 cl de vin rouge

    1 cuillère à soupe de maïzena

    1 cuillère à soupe de sucre en poudre

    sel et poivre

     

    Peler les oignons et les émincer.

    Peler les carottes et les couper en rondelles épaisses.

     

    Verser l'huile dans une sauteuse.

    Faire revenir la viande sur toutes les faces.

    Sortir la viande et ajouter les oignons.

    Mélanger avec une spatule en bois.

    Ajouter les carottes, le jus et les zestes.

    Ajouter la viande.

    Saupoudrer de maïzena et de sucre.

    Ajouter le vin et mélanger.

    Assaisonner et fermer la mijoteuse.

     

    Mettre sur la position "High".

    Laisser glouglouter 3 heures.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

     

    Servir le plat avec des pâtes fraîches maison.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche
    et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées
    Format A4.

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