Kaki : Salade de Kakis « Rojo Brillate » à la Morue

Portions : pour 6 personnes

Préparation : 20 minutes

2 Kakis « Rojo Brillante »

200 gr de morue dessalée

24 olives noires dénoyautées

2 oignons blancs nouveau

2 oranges d'Espagne

1 poivron vert

1 cuillère à café de réduction de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Couper le poivron en petits dés.

Couper la morue en gros dés.

Couper les olives en rondelles.

Peler l'oignon et l'émincer.

Peler à vif les oranges.

Détacher les quartiers d'oranges.

Couper les quartiers d'orange en morceaux.

Mélanger le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre dans un saladier.

Mélanger à la fourchette.

Ajouter le reste des ingrédients.

Mélanger pour enrober tous les ingrédients.

Réserver au frais avant de servir.

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