Lardons : Omelette aux Lardons

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

8 œufs fermiers

130 gr de lardons

2 cuillères à soupe de crème épaisse

50 gr de fromage râpé

1 noisette de beurre

sel et poivre

Faire dorer les lardons dans une poêle.

Casser les œufs dans un saladier.

Ajouter la crème, les lardons, le râpé.

Assaisonner et battre à la fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Faire fondre le beurre dans une poêle.

Verser la préparation dans la poêle chaude.

Faire cuire 5 minutes.

Retourner l'omelette et prolonger la cuisson 5 minutes.

Servir l'omelette avec une salade verte ou des frites maison.