Lardons : Salade aux Lardons et Ravioles

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 5 minutes

100 gr de lardons fumés

4 plaques de ravioles

200 gr de mélange de jeunes pousses

15 gr de beurre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

1 cuillère à café de moutarde forte

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

sel et poivre

Verser dans un bol les huiles, la moutarde, le vinaigre.

Mélanger avec une fourchette et assaisonner.

Laver la salade, l'essorer et la répartir dans les assiettes.

Faire fondre le beurre dans une poêle.

Faire dorer les lardons et les ravioles sur toutes les faces.

Ajouter des ravioles et des lardons à la salade.

Arroser de vinaigrette.

Servir immédiatement.

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