• - Lentilles : Colin aux Lentilles

    Par kaikoux dans COLIN le 19 Août 2023 à 18:33

    Lentilles : Colin aux Lentilles Lentilles : Colin aux Lentilles 

     

    Portions :  pour 4 personnes
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 30 minutes
     
    4 pavés de colin
    250 gr de lentilles vertes du Puy
    4 carottes
    1 oignon jaune
    100 gr de lardons fumés
    10 cl de crème épaisse
    1 verre de vin blanc
    1 cuillère à soupe de fleur de thym
    2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    sel et poivre
     
    Peler et couper les carottes en rondelles.
    Peler et hacher l'oignon.
    Couper le poisson en cubes.
     
    Verser l'huile dans une cocotte en fonte.
    Faire revenir l'oignon et les lardons.
    Caraméliser les carottes.
    Ajouter le thym, les lentilles.
    Ajouter le vin et la crème.
    Assaisonner et laisser glouglouter à couvert.
    10 minutes avant la fin ajouter le poisson.
    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
     
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
     

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