• Lentilles Corail : Velouté de Lentilles Corail au Surimi

    Lentilles Corail : Velouté de Lentilles Corail au Surimi Lentilles Corail : Velouté de Lentilles Corail au Surimi et Œufs de Saumon

     

    Portions : pour 6 personnes

    Préparation : 20 minutes

    Cuisson : 45 minutes

     

    300 gr de lentilles corail

    1 petit oignon

    4 carottes

    1 litre de bouillon de légumes

    100 gr de surimi râpé de la mer

    10 cl de lait

    40 cl de crème liquide

    1 pot d’œufs de saumon

    2 cuillères à soupe d'huile d’olive

     

    Peler et hacher l’oignon.

    Peler et couper les carottes en petits dés.

    Faire chauffer le bouillon au micro-ondes.

    Râper le surimi.

     

    Verser l'huile dans une cocotte en fonte.

    Faire revenir l'oignon en mélangeant avec une spatule en bois.

    Ajouter le bouillon de légumes et les lentilles.

    Couvrir et laisser glouglouter 45 minutes.

    Ajouter le lait, la crème et mixer le tout.

    Ajouter le surimi et les œufs de poisson.

    Mélanger et servir dans des assiettes creuses.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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