Lotte : Papillote de Lotte à la Crème d'Amande

Portions : pour 1 personne

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 30 minutes

1 filet de lotte

1 petite courgette

4 cuillères à soupe de crème d'amande

1 pincée de muscade en poudre

sel et poivre

1 feuille de papier sulfurisé

Couper la courgette en petits dés.

Mélanger la crème et la muscade.

Assaisonner les 2 faces du poisson.

Poser le papier sur le plan de travail.

Mettre une couche de crème sur le papier.

Poser le poisson sur la crème.

Ajouter la courgette et ajouter la crème.

Fermer hermétiquement la papillote.

Faire cuire 30 minutes à 200°C au four cyclonique.

Servir la papillote chaude.

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