• - Macaronis : Fidéua de Macaronis en Terre et Mer

    Par kaikoux dans FIDEUA le 11 Décembre 2021 à 16:10
    Macaronis : Fidéua de Macaronis en Terre et Mer
     
    Portions : pour 8 personnes
    Préparations : 1 heure
    Cuisson : 1 heure 30

    1 kg de macaronis
    2 kg de fruits de mer surgelés
    8 entrecuisses de poulet
    8 boudins noirs catalans
    8 gousses d'ail
    3 oignons rouges de Toulouges
    3 cubes de bouillon de volailles
    2 sachet de colorant alimentaire
    1 cuillère à soupe de paprika doux

    Peler et hacher les oignon.
    Peler et réserver les gousses d'ail.

    Dans un saladier allant au micro-onde
    verser 2 litres d'eau,
    mettre les cubes de bouillon de volailles
    et le paprika.
     
    Mettre sur puissance maximum et laisser cuire 10 minutes.

    Dans une poêle à paella
    faire revenir les entrecuisses de poulet.
    Les sortir et les réserver.
     

    Couper les boudins en deux,
    les mettre dans la poêle à paella
    les faire revenir, ajouter l'oignon rouge,
    les gousses d'ail entières et les fruits de mer.
     
    Mélanger le tout et faire revenir à feu doux.

    Ajouter les macaronis et verser le bouillon.
    Mélanger délicatement.
     
    Baisser le feu et laisser cuire en surveillant que ça n'accroche pas.
    Ajouter un peu d'eau si nécessaire.

    Ajouter le colorant alimentaire.
     
    Mélanger et couper le feu, couvrir avec du papier aluminium.
    Laisser reposer 10 minutes avant de servir
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche
    et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées
    Format A4.

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