Mayonnaise : Mayonnaise Maison (sans œuf)

Portions : pour 8 personnes

Préparation : 5 minutes

Mesure : 1 verre de 200 ml

1 verre d'huile d'arachide

½ verre de lait écrémé

½ gousse d'ail

1 cuillère à café de moutarde forte

1 cuillère à soupe de vinaigre

1 cuillère à café de jus de citron

sel et poivre

Peler et hacher l'ail.

Verser le lait, la moutarde et un peu d'huile dans le bol du mixeur.

Ajouter l'ail et l'assaisonnement.

Monter la sauce avec le mixeur plongeant.

Ajouter le vinaigre, le jus de citron.

Mixer à nouveau pour obtenir une texture onctueuse.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
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