• - Fromages : Fondue Savoyarde (Virtuocook)

    Par kaikoux dans FONDUES le 8 Décembre 2021 à 15:44
    Fromages : Fondue Savoyarde (Virtuocook)
     
    Portions : pour 4 personnesunnamed
    Préparation : 30 minutes
    Cuisson : 20 minutes

    500 gr de Beaufort
    400 gr de Comté
    300 gr de Tome de Savoie
    1/4 de Reblochon
    4 verres de vin blanc
    1 verre de kirsch
    1 cuillère à café de maïzena
    1 gousse d'ail
    1 boule de pain de campagne
    poivre

    Couper en tranches épaisses la boule de pain.
    Couper les tranches en cubes réguliers.
     
    Réserver le reblochon pour la fin de la recette.
     
    Enlever les croûtes des fromages et les réserver.
    Râper les fromages.
     
    Mélanger le kirsch et la maïzena avec une cuillère à café.
     
    Peler la gousse d'ail.
    Frotter la cuve de cuisson avec la gousse d'ail.
     
    Allumer le multicuiseur.
    Programmer sur FONDUE.
     
    Verser et laisser chauffer le vin blanc.
    Ajouter petit à petit les fromages râpés.
     
    Mélanger avec une spatule en bois en faisant des "8".
     
    Quand la préparation fait une pâte liquide
    ajouter le mélange kirsch / maïzena.
     
    Ajouter le reblochon coupé en petits dés.
    Mélanger pour lier le tout.
    Poivrer.
     
    Tremper le pain dans la fondue.
     
    S'il reste un peu de fondue et de croûtons.
    Verser le tout dans un plat à gratin.
    Ajouter les croûtes coupées en morceaux.
     
    Enfourner 15 minutes à 180°C.
    Servir chaud.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche
    et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées
    Format A4.

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