Mélange de Légumes : Pot au Feu de Macédoine de Légumes

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

250 gr de petits pois surgelés

250 gr de carottes surgelées

250 gr de haricots verts surgelés

4 pommes de terre

2 navets violets

1 oignon jaune

2 gousses d'ail

250 gr d'eau

1 cube de bouillon de légumes

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Sortir les ingrédients surgelés 1 heure avant utilisation.

Peler et hacher l'oignon et l'ail.

Peler les pommes de terre et les couper en cubes.

Peler les navets en cubes.

Faire chauffer l'eau au micro-ondes.

Dissoudre le cube dans l'eau chaude.

Verser l'huile dans une cocotte en fonte.

Faire revenir l'oignon et l'ail en mélangeant avec une spatule en bois.

Ajouter les légumes et le bouillon chaud.

Assaisonner et fermer la cocotte.

Laisser glouglouter 30 minutes à feu doux.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir le pot au feu avec des cornichons et de la moutarde.

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