Légumes : Velouté Vert

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

400 gr d'épinard

1 botte de persil

2 poireaux

1 concombre

2 gousses d'ail

1 oignon

1 litre de bouillon de légumes

sel et poivre

Peler et hacher l’oignon et l'ail.

Peler et hacher le concombre.

Couper en rondelles les poireaux.

Ciseler le persil et les épinards avec les ciseaux.

Verser les légumes dans une cocotte en fonte.

Ajouter le bouillon de légumes et assaisonner.

Couvrir et laisser glouglouter 30 minutes à feu doux.

Mixer et servir aussitôt chaud en hiver ou froid en été.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.