• Pains : Pain d'épices aux fruits à la plancha

    Par kaikoux dans Plancha le 22 Avril 2016 à 07:55
    Pains : Pain d'épices aux fruits à la plancha
     
    Portions : pour 6 personnes
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 1 h 50
     
    Pain d’épices
    250 g de farine
    100 g de sucre en poudre
    1 sachet de levure chimique
    1 orange
    2 cuillères à café de cannelle en poudre
    1 cuillère à café d’anis vert en poudre
    1 cuillère à café de gingembre en poudre
    2 cuillères à soupe de miel
    2 dl de lait
    1 pincée de sel
     
    Fruits
    2 poires
    2 pommes
    2 prunes
    beurre
     
    Préparer le pain d’épices
     
    Faire chauffer le lait et mélanger le miel.
     
    Bien mélanger laisser chauffer 2 minutes
    et éteindre le feu.
     
    Mettre la farine dans un saladier.
     
    Ajouter le sel, le sucre, les épices,
    le zeste d’orange et la levure.
     
    Verser le lait au miel et bien mélanger.
     
    Mettre la pâte dans un moule à cake beurré et faire cuire pendant 1 heure à four moyen.
     
    Laisser refroidir avant de démouler le pain d’épices.
     
    Couper le pain d’épices en tranches.
     
    Couper les fruits en lamelles sans les peler.
     
    Mettre les fruits sur la plancha
    et les faire dorer 2 minutes de chaque côté.
     
    Tartiner légèrement les tranches de pain d’épices
    de beurre et les faire dorer à la plancha
    1 minute de chaque côté.
     
    Servir les fruits sur le pain d’épices.

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