Pastèque : Salade de Pastèque et Fromage de Brebis

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

1 pastèque

1 fromage de brebis

16 tomates de cerises jaunes

16 pistaches

16 olives noires dénoyautées

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Décortiquer les pistaches.

Les torréfier à sec dans une poêle.

Les concasser.

Couper la pastèque en petits dés.

Couper les tomates en 2.

Couper les olives en rondelles.

Couper en petits dés le fromage.

Mettre le tout dans un saladier.

Ajouter les pistaches.

Arroser avec l'huile et assaisonner.

Réserver au frais avant de servir.

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