Patate Douce : Velouté de Patates Douces à l'Ail

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

600 gr de patates douces

4 gousses d'ail

2 cuillères à soupe de crème épaisse

80 cl d'eau

1 cube de bouillon de légumes

sel et poivre

Peler et hacher les gousses d'ail.

Peler et couper en petits dés les patates douces.

Faire chauffer l'eau au micro-ondes.

Dissoudre le cube de bouillon dans l'eau chaude.

Mettre les légumes dans une cocotte en fonte.

Ajouter le bouillon chaud et assaisonner.

Fermer la cocotte et laisser glouglouter 30 minutes à feu doux.

Ajouter la crème et mixer la soupe.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir la soupe dans des bols individuels.

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