• Petits Pains : Petits Pains Moelleux (Four)

    Par kaikoux dans Pains Sucrés le 3 Janvier 2022 à 06:45
    Petits Pains : Petits Pains Moelleux (Four) 
     
     
    500 gr de farine de blé
    200 ml de lait
    1 litre d'eau
    1 œuf fermier
    10 gr de bicarbonate de soude
    10 gr de levure sèche
    20 gr + 80 gr de sucre en poudre
    100 gr de beurre
    100 gr de confiture
    1 jaune d’œuf pour le dorage
     
    Préchauffer le four à 180°C.
     
    Mélanger tous les ingrédients.
    Laisser lever 1 heure à température ambiante.
     
    Faire bouillir l'eau avec le bicarbonate.
     
    Étaler la pâte sur le plan de travail.
    Couper de larges bandes.
    Tartiner chaque bande de confiture.
    Rouler pour former un cigare.
     
    Plonger les cigares dans l'eau bouillante.
    Les égoutter et dorer au pinceau avec le jaune d’œuf.
    Mettre les cigares dans un plat beurré.
    Laisser cuire 25 minutes.
     
    Idéal pour le petit dèj ou le goûter.
     

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    Format A4.


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