Plancha : Lapin Mariné à la Plancha
 

Portions : pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Marinade : 12 heures

1 lapin coupé en morceaux
2 oignons
6 gousses d'ail
10 branches de thym frais
3 cuillères à soupe de moutarde forte
6 tiges vertes de poireaux
sel, poivre

La veille

Peler et couper grossièrement l'oignon.

Peler les gousses d'ail.

Couper les poireaux en tronçons.

Mettre les ingrédients dans un saladier.

Assaisonner et ajouter le lapin.

Couvrir d'eau et mélanger le tout.

Laisser mariner au frais 12 heures.

Le lendemain

Égoutter les légumes de la marinade.

Mettre à chauffer la plancha huilée.
 

Égoutter les morceaux de lapin.

Les mettre sur la plancha bien chaude.

Faire cuire en retournant régulièrement.

Arroser avec le jus de la marinade.
 

10 minutes avant la fin de cuisson ajouter les légumes.

Les arroser avec le jus de la marinade en les mélangeant.
 

Servir chaud avec une salade verte.

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