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- Pois Chiche : Soupe de Pois Chiche (Mijoteuse)
Pois Chiche : Soupe de Pois Chiche (Mijoteuse)
Portions : pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 1 heure 30
Trempage : 12 heures
500 gr de pois chiche secs
4 gousses d'ail
2 oignons jaunes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de fleur de thym
1 cuillère à café de romarin en poudre
4 litres d'eau
2 cubes de bouillon de légumes
sel et poivre
La veille :
Tremper les pois chiche dans l'eau.
Laisser pendant 12 heures.
Le lendemain :
Faire cuire les pois chiche dans 2 litres d'eau.
Laisser glouglouter 1 heure 30 à couvert.
Vérifier la cuisson sinon prolonger la cuisson par 10 minutes.
Les égoutter.
Peler et hacher l'ail et les oignons.
Mélanger avec les herbes.
Préparer le bouillon dans 2 litres d'eau.
Verser l'huile dans la mijoteuse.
Ajouter le mélange ail, oignons et herbes.
Assaisonner et ajouter les pois chiche.
Arroser avec le bouillon.
Fermer la mijoteuse.
Laisser glouglouter 3 heures sur "Fort".
Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Servir la soupe dans des bols individuels.
Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
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