• Poivron : Velouté de Poivrons Jaunes

    Poivron : Velouté de Poivrons JaunesPoivron : Velouté de Poivrons Jaunes

     

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 15 minutes

    Cuisson : 40 minutes

     

    4 poivrons jaunes

    4 pommes de terre

    4 carottes

    2 oignons

    2 gousses d'ail

    4 cuillères à soupe d'huile d'olive

    20 cl de lait écrémé

    2 portions de fromages frais à 0% de mg

    râpé

    sel, poivre

     

    Laver, épépiner et couper en lanières les poivrons.

    Peler et couper en petits dés les pommes de terre.

    Peler et couper en petits morceaux les carottes.

    Peler et couper en petits dés les oignons et l'ail.

     

    Verser l'huile d'olive dans une sauteuse.

    Faire revenir les légumes en remuant avec une spatule en bois.

    Laisser cuire à couvert 10 minutes.

    Couvrir les légumes avec le lait et l'eau.

    Laisser glouglouter à couvert à feu doux pendant 30 minutes.

     

    Mixer et ajouter un peu de lait si besoin.

    Ajouter les fromages frais et le râpé.

    Assaisonner et servir chaud.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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