Pommes : Compote de Pommes aux Épices

Portions : 6 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

1.5 kg de pommes reinettes

60 gr de sucre en poudre

1 cuillère à café de cannelle en poudre

2 anis étoilés

1 verre d'eau

Peler et couper en dés les pommes.

Les mettre dans une casserole.

Ajouter le sucre, l'anis, la cannelle et l'eau.

Faire cuire à feu doux pendant 30 minutes.

Mélanger avec une spatule en bois.

Vérifier et rectifier la sucrosité si nécessaire.

Mixer pour obtenir une texture lisse et homogène.

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