• Pommes de Terre : Gratin de Pommes de Terre et Lardons

    Pommes de Terre : Gratin de Pommes de Terre et Lardons

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 20 minutes

    Cuisson : 20 + 40 minutes

     

    750 gr de pommes de terre

    250 gr de lardons fumés

    250 gr de ricotta

    20 cl de crème fraîche allégée

    80 gr de gruyère râpé

    1 oignon jaune

    1 cuillère à soupe d’huile d’olive

    1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche

    sel et poivre

     

    Peler et hacher l'oignon.

    Peler et couper en cubes les pommes de terre.

    Râper le fromage.

    Hacher la ciboulette.

     

    Préchauffer le four à 180°C. (Th.6).

    Faire cuire les pommes de terre 20 minutes à la vapeur.

    Les écraser à la fourchette.

    Ajouter la ciboulette, l'oignon, les lardons.

    Incorporer la crème, la ricotta, l'huile.

    Assaisonner et mélanger avec une spatule en bois.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

    Verser la préparation dans un plat à gratin.

    Saupoudrer de fromage.

    Enfourner 40 minutes à 180°C.

    Servir avec une salade verte.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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