• Porc : Brochettes de Porc sauce Satay à la plancha

    Porc : Brochettes de Porc sauce Satay à la plancha
     
    500 g de filet de porc
    1 cuillère à café de sel
    2 cuillères à café de sucre brun
    1 cuillère à café de curcuma en poudre
    1 cuillère à café de coriandre moulue
    1 cuillère à café de cumin en poudre
    18 cl de lait de coco
     
    Mélanger les ingrédients de la marinade.
     
    Mettre à tremper les piques en bois
    dans l'eau froide.
     
    Les égoutter avant de les utiliser.
     
    Couper le porc en tranches fines.
    Enfiler sur de petites piques en bois.
    Faire mariner le tout 2 heures au frais.

    Allumer la plancha huilée.
     
    Faire cuire à la plancha 3 minutes de chaque côté,
    jusqu’à ce qu’elles soient un peu dorées. 
     
    Servir avec la Sauce Satay .
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