Poulet : Cataplana de Poulet à l'Orange 

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Marinade : 1 heure minimum

1 kg de pilons de poulet

4 oignons rouges

1 verre de jus d'orange

20 cl de sauce soja

4 cuillères à soupe de miel liquide

10 gr de gingembre en poudre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Peler et hacher les oignons.

Presser l'orange et filtrer le jus.

Mélanger le miel,le gingembre, la sauce.

Ajouter le jus d'orange et assaisonner.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Verser l'huile dans la cataplana.

Faire dorer la viande sur toutes les faces.

Les retirer et mettre les oignons.

Mélanger avec une spatule en bois.

Ajouter la préparation au miel.

Fermer la cataplana.